آفریقایی ها واقعا ماکارونی می خورند؟ با نوک زبان شما را به آفریقای متفاوت ببرید!

مردم چین عاشق خوردن نودل هستند و نودل ها مهمان همیشگی سفره ما هستند. در چین، مهم نیست در شمال یا جنوب، غذاهای محلی بسیار متمایز از رشته فرنگی وجود دارد.

مردم چین که عاشق غذا خوردن هستند، می توانند بخورند، می توانند بخورند، از روش های مختلفی مانند سرخ کردن، سرخ کردنی، سرخ کردنی، بخارپز کردن، بخارپز کردن، آب پز کردن، خورش و روش های دیگر استفاده می کنند تا آرد ساده را با مواد دیگر ترکیب کنند تا بی شماری خوشمزه بسازند. ظروف

در سرزمین حاصلخیز، غنی و مولد آفریقا، جایی که مردم آن را نیز دوست دارند انواع آرد بخورند، رشته فرنگی، اگرچه در عمل و همچنین به شکل نه به عنوان چینی، اما از نظر تنوع نیز غنی است. ، در اینجا شما را با 5 نوع از ماکارونی آفریقایی آشنا می کنیم تا درایت آفریقایی خواران را احساس کنیم.

1،غنا: فوفو

نام فوفو شایان ستایش به نظر می رسد و در واقع نوعی خمیر است که از آرد کاساوا (گاهی اوقات حاوی آرد ذرت، آرد چنار و غیره نیز می باشد) تهیه می شود و غذای ملی غنا است. این در واقع در بسیاری از کشورهای آفریقا یافت می شود و غذای اصلی مردم آفریقا است، با این تفاوت که در هر مکان به طور متفاوتی به آن می گویند. در ساحل عاج به آن ساکورا و در قسمت فرانسوی زبان کامرون به آن کوسکوس می گویند.

فوفو اغلب با سوپ بادام زمینی، سوپ خرما، کوسومه یا انواع آبگوشت خورده می شود و گاهی اوقات با پاته یا سبزیجات سرو می شود. مردم جسور آفریقایی معمولاً از دستان خود برای کشیدن یک تکه کوچک از سوپ آغشته به سبزیجات یا آغشته به مقداری سس گوشت به طور مستقیم در دهان استفاده می کنند. در واقع، تاپیوکا هموطنان ما نیز می خورند، تارو سنت تازه توپ تارو و چای شیر مروارید در داخل مروارید از تاپیوکا ساخته شده است، تنها آسیاب خوب تر، و به دلیل کوچک و بدون طعم ترش. شما می توانید هر روز تصمیم خود را بگیرید که یک توده بزرگ از گردهای تارو ترش را به عنوان یک غذای اصلی بخورید.

2،سومالی: پف پفک

این کوفته‌های کوچک طلایی رنگ شبیه خمیر سرخ شده به نظر می‌رسند، اما از آرد ذرت درست شده‌اند و با یک فنجان چای به صبحانه‌ای مناسب برای مردم محلی تبدیل می‌شوند.

در برخی از کشورهای آفریقایی مانند نیجریه نیز مردم موز را له می کنند و آن را به خمیر می زنند که طعم کمی شیرین و خمیر پف دار و نرم دارد. در تانزانیا پفک یک غذای خیابانی بسیار محبوب است و افزودن جوز هندی طعمی بی نظیر به آن می دهد. این نوع خمیر را می توانیم در خانه درست کنیم و اگر تخم مرغ اضافه کنید بافت آن بهتر می شود.

اگر طعم غنی‌تری را ترجیح می‌دهید، خمیر سرخ‌شده را در آفریقای جنوبی بررسی کنید - Vetkoek یک غذای خیابانی آفریقای جنوبی است که از خمیر سرخ شده بریده شده و پر شده با مواد شیرین یا خوش طعم، خامه یا عسل، گوشت چرخ کرده یا کاری تشکیل شده است. و غیره به نوعی شبیه همبرگر مینیاتوری است.

همانطور که از جاذبه‌های اصلی آفریقای جنوبی عبور می‌کنید، مطمئن شوید که یک Vetkoek را انتخاب کنید، اگر احساس تنبلی می‌کنید - خوشمزه است و سریع انرژی را افزایش می‌دهد، اما به شما هشدار داده می‌شود که به راحتی می‌تواند شما را چاق کند.

3. آفریقای جنوبی: نان دانه

همانطور که همه ما می دانیم، خاک آفریقا حاصلخیز است و گفته می شود که مردم محلی در فصل بارندگی بذر کاساوا می کارند که می توان آن را کاملاً بدون مراقبت رها کرد و بعد از رسیدن چید. در چنین شرایط طبیعی، آجیل در آنجا کیفیت عالی دارد، بادام هندی، جوز هندی و غیره فراوان است. بزرگترین آجیل جهان، آجیل نارگیل دریایی، در سیشل در آفریقا رشد می کند. آفریقای جنوبی با شرایط محلی سازگار می شود، انواع آجیل و نان با هم، نان دانه متولد شد. این نوع نان و نان معمولی مشابه است، اما به جای آرد گندم به عنوان ماده اصلی، اما با سبوس گندم و سایر دانه های درشت و آرد، کنجد، بذر کتان، بادام هندی و سایر مغزها را اضافه کنید.

به ظاهر خشن آن نگاه نکنید، اما ارزش غذایی بالایی دارد و همچنین در مقایسه با سایر نان ها و تنقلات سالم تر است. می توانید از عسل طبیعی خالص تولید شده در آفریقا استفاده کنید که قطعا بهترین غذای سبز است.

اگر به دنبال لذیذ بودن هستید، باید نان نارگیلی آفریقای شرقی (نان نارگیل آفریقای شرقی) را امتحان کنید.

این نان شیرین است و با ادویه هایی که از هل تهیه می شود چاشنی آن است و اغلب آن را با پیراشکی تشبیه می کنند زیرا داخل نان سبک و پف دار است اما سرخ شده است و می توان آن را به تنهایی برای صبحانه سرو کرد. به دلیل طعم نارگیلی که دارد سبک و خوش طعم است و با افزودن یک کاری خامه ای آن را به ناهار یا شام تبدیل می کند. اگر به مسافرت می روید، هتل های محلی در شرق آفریقا آن را ارائه می دهند.

4. مصر: نان مصر

مانند شمال چین، مردم عاشق خوردن پنکیک و نان بخارپز هستند، کیک مصری هم رایج و هم رایج است، غذای اصلی مردم محلی است. از آرد تخمیر شده با نمک و آب تهیه می شود و به شکل گرد صاف و با نان اصلی در نوارهای بلند پخته می شود.

مصر هزاران سال است که پای درست می کند و ساکنان آن نمی توانند سه وعده غذایی در روز بدون کیک یا نان اصلی بخورند. چه یک خانه مردم عادی باشد، چه هتل ها و رستوران های سطح بالا یا رستوران های غذاهای دریایی، کیک آغشته به سس اولین غذا است.

معمولاً نانوایی یک نما کوچک دارد که پیشخوان آن رو به پیاده رو و تنور پشت پیشخوان است که در حین پخت نانوایی به فروش می رسد. جلوی پیشخوان می‌توان آتش داغ را دید و وقتی فروشنده کیک‌ها را از فر بیرون می‌آورد و روی میز می‌ریزد، مشتریان می‌توانند در حالی که هنوز داغ هستند، آن‌ها را بخرند. کیک‌ها و نان‌های داغ و معطر آن‌قدر وسوسه‌انگیز هستند که برخی از مردم نمی‌توانند از خوردن آن‌ها خودداری کنند.

با قدم زدن در شهر قاهره در آن خیابان ها و کوچه های پر سر و صدا، یک کیک بزرگ به شما اجازه می دهد طعم تند عربی را بچشید.

5. اتیوپی: Injera

در ذهن مردم اتیوپی، Injera خوشمزه ترین غذای جهان است. آنها 3000 سال است که هر روز آن را می خورند و هنوز از آن خسته نشده اند، که در حال حاضر بسیار گویاست.

ماده خام Ingira یک محصول دانه دانه کوچک به نام سبوس خزه است، اتیوپی ها این ذرات کوچک را به صورت پودر در می آورند، سپس آب اضافه می کنند و تبدیل به آرد می شوند، در نی بافته شده در یک سبد بزرگ گرد و با درب به مدت دو یا سه روز قرار می دهند. وقتی تخمیر می‌شود و بیرون می‌آید و بخار می‌شود، تبدیل به کیک بزرگی می‌شود که گرد به نظر می‌رسد، بوی خوشی می‌دهد، احساس نرمی می‌کند، مزه ترش می‌دهد و با سوراخ‌های کوچک پوشیده شده است.

انجرا را می توان به اشکال مختلف سرو کرد، گاهی به صورت رول، گاهی پهن می شود. اما طرز خوردن آن یکی است; یک تکه کوچک را جدا کنید، گوشت یا سبزی را در آن بغلتانید، آن را در سوپ فرو کنید و در دهان بگذارید.

آفریقا همیشه چیزهای جدیدی را برای مسافر به ارمغان می آورد، غذا نیز همینطور. مردمی که در خاک آفریقا رشد می کنند به دلیل آب و هوا، نژاد، مذهب و سایر عوامل، فرهنگ غذایی منحصر به فردی را ایجاد کرده اند. این سرزمین جادویی همیشه برای کاوش برای مسافران کنجکاو باز است!